La Carte

Découvrez un aperçu de notre carte, les choix sont en constante évolution, en fonction des arrivages et des saisons
 

MENU

 

Une entrée au choix

Asperges vertes de Bellengreville, façon mimosa, estragon et vinaigre de cidre

Haddock, salade de choux blancs, tournesol et balsamique de pomme

Homard snacké, crème d’amande, fenouils cru et olives noires

Foie gras de la Ferme de la Houssaye poêlé, déclinaisons d’artichauts et réglisse

Un plat au choix

Patate douce confite au sel, échalotes, ail noir, noix de cajou et épices cajun

 

Bar grillé au binchotan, oignons nouveaux, pois gourmands et sauce fromage blanc aux pistaches

 

Agneau en deux cuissons, haricots blancs, persil et citron vert

Ris de veau rôti au beurre, petit pois, cerises et menthe

Chariot de fromages

Fromages Normands

Un dessert au choix

(à commander en début de repas)

Soufflé chaud au Calvados et pot gourmand aux graines de lin

Chocolat et grué en chaud froid de Michel Cluizel

Fraises déclinées, meringue et fleurs de sureau

Nuage au lait

o plat végétarien

 

 

 

 

 

 

2 temps    59€ entrée-plat ou plat-dessert

 

3 temps    67€ entrée, plat et dessert

 

4 temps    77€ entrée, plat, fromage et dessert

 

5 temps    87€     1 entrée, 2 plats, fromage et dessert                           ou 

2 entrées, 1 plat, fromage et dessert

 
Accord mets et vins

 

2 verres    17€

3 verres    24€

4 verres   30€

5 verres ­­ 36€

 

Toutes nos viandes sont d’origine françaises

Nous vous remercions de nous prévenir lors de la commande si vous souhaitez sortir fumer entre les plats
Nous restons à votre disposition pour la liste des allergènes

Menu pour les enfants du moment

jusqu’à 11 ans

Menu à 22€, 19€ entrée, plat ou plat, dessert

 

Rillettes de saumon fumé et pain grillé

ou

Crêpe roulée, jambon et champignons

Pâtes carbonara à la Normande

ou

Fish and Chips façons Pavé d’Auge

Choux chantilly à la vanille et sauce au chocolat

ou

Moelleux chocolat et glace cacao

ou

Assortiment de glace et sorbet

 

 

 
 

Le Pave d’Auge 14430 Beuvron en Auge

Tél :  02 31 79 26 71

Mail : info@pavedauge.com

Site : www.pavedauge.com

NOS VINS

L’accord parfait, selon vos envies

La Carte des Vins

Le Pavé d’Auge dispose d’une carte des vins d’environ 400 références où les petits propriétaires côtoient les grands crus, les meilleurs cidres ou Calvados. Nous vous invitons à la découvrir au restaurant.

En dégustation

Suggestion d’accompagnement de vins au verre en dégustation (12cl) selon votre menu. Prix par personne.

2 verres : 17.00€

3 verres : 24.00€

4 verres : 30.00€

5 verres: 36.00€